CAPODANNO 2026

Da oltre trent’anni il Trilogy racconta l’Umbria attraverso il gusto, la passione e l’atmosfera accogliente del suo antico casale.
Per salutare insieme il nuovo anno abbiamo creato un menu che intreccia tradizione e festa, un viaggio nei sapori autentici della nostra terra da condividere in una serata speciale.

Il Menu della Serata

Antipasti – I Sapori del Casale

Un viaggio nella tradizione umbra: salumi di Norcia, formaggi stagionati con confetture artigianali, miele e noci, crostini caldi, verdure di stagione, fritture e piccole specialità di casa.

Primi Piatti

Risotto al Sagrantino
Carnaroli sfumato al Sagrantino, mantecato con crema di zucca e pecorino, guanciale croccante in chiusura.

Tagliolini fatti in casa al ragù di Chianina
Tagliolini tirati a mano, conditi con un ragù rosso di Chianina cotto lentamente.

Secondi Piatti

Filetto di Cinta Senese con crema di porcini e rosmarino, patate arrosto
Un piatto intenso, avvolgente, dai profumi tipicamente invernali.

Lenticchie di Castelluccio con cotechino
Il piatto del buon augurio, preparato secondo tradizione.

Dessert

Zuppa Inglese della Tradizione
In alternativa: Torta del Camino con confettura artigianale e noci.

Dopo la Mezzanotte

Brindisi, festa e un buffet con dolci, frutta fresca e bevande calde per accogliere insieme il nuovo anno.

Bevande

Bevande incluse

Per accompagnare il Cenone di Capodanno abbiamo selezionato una proposta semplice, di qualità e perfettamente abbinata ai piatti del menu.
Sono incluse:

• Acqua naturale e frizzante

• Vini della Cantina Lungarotti, eccellenza umbra

  • Bianco Chardonnay

  • Rosso Sangiovese

• Spumante per il brindisi di mezzanotte

• Caffè per concludere la cena

• Digestivo

Un abbinamento pensato per valorizzare ogni portata e rendere ancora più piacevole l’esperienza del cenone.

Dopo la Mezzanotte

Brindisi, festa e un buffet con dolci, frutta fresca e bevande calde per accogliere insieme il nuovo anno, e come da tradizione al Trilogy, lancio delle lanterne cinesi...

PREZZI

Prezzi

€80 a persona

I posti sono limitati: consigliamo di prenotare il prima possibile per garantirsi un tavolo.

Menu dedicato ai più piccoli

Per i bambini fino a 12 anni inclusi, offriamo un menu dedicato al prezzo di 30 €, pensato per rendere la serata adatta a tutta la famiglia.

NOTE AGGIUNTIVE

È possibile segnalare intolleranze e richieste particolari al momento della prenotazione.

• Parcheggio gratuito all’interno della proprietà.

• L’orario di inizio del cenone è previsto per le 20:30; il brindisi sarà servito in sala poco prima della mezzanotte.

• Per confermare la prenotazione è richiesto un acconto di 20 € a persona.